周末做饭计划：三道菜与一张采购清单

01菜单先定结构：一道需要开火的、一道凉拌的、一道只用电饭锅的。这样在四十分钟里，三件事可以同时进行，不用等。

02采购清单按货架顺序写，而不是按菜名。蔬菜、豆制品、调味料分三栏，买完一栏划掉一栏，能少走两趟回头路。

03顺序比速度重要。先煮饭，再腌主菜，接着烧水，最后处理凉拌。洗锅两次就够了，一次在炒完主菜后，一次在收尾。